Miks tuleb enne magamaminekut syya
See lõik on nii pagana ilus, et ma lihtsalt pean seda tsiteerima. Iga kord, kui yle loen, hakkan jälle naerma. Mõtlesin korraks tõlkimise peale, aga sel kellaajal enam ei viitsi. Lähen parem ja otsin köögist yhe ampsu.I think I have a borderline eating disorder, but then, nobody has a normal relationship with food these days. It's in my blood - I'm Irish, we went through a famine. I'm the kind of person who won't go to bed hungry in case I starve to death in my sleep. When I was straight, it would really annoy me that women would say they didn't want dessert and then steal half of yours. Of course, now those seem like halcyon days - as an older gay man there is no such thing as dessert.
Graham Norton
"My favourite table"
Retsept:
Pane punased oad keema ja puista endisest seljankapurgist vette pisut soola. Loe paki pealt, et ube tuleb keeta 60 minutit. Tule tunni pärast kööki tagasi ja proovi hamba all. Tee endale paar võileiba, lisa kastrulisse vett ning keeda ube veel 60 minutit. Tule uuesti kööki ja proovi ube. Vannu natuke, kalla ubadelt veeriismed ning vala oad kaussi.
Pane riis soolvette keema. Tule poole tunni pärast tagasi ja proovi riisi. Ohka ja vala riisi pealt vesi ära. Lõika pannile pisema junni jagu hakkliha ning paar sibulat. Lisa soola. Tee veel yks võileib ja mine veerand tunniks töö kallale tagasi.
Tule kööki, satu kergelt paanikasse ning sega hakkliha ja sibulat. Proovi sibulat hamba all. Ohka veel kord, kata pann taas kaanega ning tee endale yks võileib ja suur kruusitäis teed. Kui tee otsa saab, kalla pannile oad ning riis. Leia kapist leitud tundmatu koostisega indiapärane maitseaine ning kata panni sisu sellega. Sega. Lase veerand tundi haududa. Siis keera pliidi alt tuli ära ning tee endale veel yks tass teed.
Kui ka see tee otsas on, oled juba nii näljane, et sul on ysna ykskõik, kas oad krõmpsuvad hamba alla või ei. Õnneks ei saa maitse yle väga nuriseda, pärast kella yhtteist õhtul kannatab syya kyll.
Posts
8 märkust:
(süüdistavalt) Miks Sa enne keetmist ube 12 tundi ei leotanud?
Aga kust ma 12 tundi varem teadsin, et õhtul kõht tyhjaks läheb?
:D
ikka tuleb süüa
ja leotamine naiste teha unustada
muidugi, kesse kurat hommikul kell 8 teadis, et 12 tunni pärast õhtu on?
"Pane punased oad keema ja puista endisest seljankapurgist vette pisut soola"
ubadele (ja ka läätsedele) ei tohi keetmise ajal soola panna, sest siis nad ei keegi pehmeks. süüdi olevat osmoos. hapust (natukesest tomatist näiteks) pidada seevastu abi olema. veel üks trikk on lasta oad keema tõusta ja jätta tunnikeseks (võib ka kauemaks) kaanega kaetult seisma, panna siis uus vesi peale ja keeta pehmeks. nimetatakse ka kiirleotamiseks.
anonüümne söögisõber
Osmoos jah. Isegi kui ube enne leotada, pidi soolane vesi suutma ubadest neile juba sisseimbunud vee jälle välja imeda, mis seal siis veel päris kuivadest rääkida.
Sama loogika, miks mundris kartuleid soolases vees ei maksa keeta - krimpsu kisuvad.
Kooritud hernestega seevastu pole mingit vahet, on soolane vesi või mitte.
Kiirleotamine kuidagi jah toimib, aga minu arust jäävad oad sedaviisi natuke krõmpsuma. Maitse asi muidugi. Ja võib-olla ei viitsinud ma neid kiirleotatuid küllalt kaua keeta.
Aga miks hernestel osmoosi ei ole? Nõuan kaunviljade võrdset kohtlemist! Eraldatagu ka hernestele koheselt ja viivitamtult osmoos - või muidu hakkan põllugajandamisministeeriumi ees piketeerima!
Kui tahad kooritud hernestega osmoosi teha, võid nad ükshaaval tsellofaani pakkida.
Ma võin veel mõned huvitavad tegevused välja mõelda, kui keegi tahab.
Näiteks võib oad ilusasti ära koorida, siis lähevad ka need soolases vees pehmeks. See koorimine võtaks vast isegi vähem kui 12 tundi, nii et nüüd on sul leotamisele lihtne ja kodune alternatiiv.
Mida veel? ma olen tegelikult ükskord üritanud hambapastat tuubi tagasi toppida, natuke läks ka.
Post a Comment